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“舌尖上的中国”最直观,70年的这样巨变让人感慨万千

2019-11-07 18:18:17阅读量:4330作者:匿名
摘要:从一穷二白到成为世界第二大经济体,建国70年以来,我国经济实现了“质”的飞跃。“舌尖上的中国”变化背后,是经济发展给整个社会带来的美丽蝶变。01 建国初期:物质供应紧张1949年10月1日,当第一面五

自70年前中华人民共和国成立以来,中国经济实现了“质的”飞跃,从贫穷走向世界第二大经济体。中国人的“钱袋”越来越大,他们的物质生活越来越丰富。

俗话说“食物对人们来说是最重要的”。过去70年消费的变化集中在人们的饮食方式上。“舌尖上的中国”的变化背后是经济发展给整个社会带来的美丽蝴蝶变化。

建国初期,物资供应紧张。

1949年10月1日,当第一面五星红旗冉冉升起时,中国人民迎来了重生的曙光。

然而,新生的新中国结束了其漫长的战争和欺凌历史。其经济基础薄弱,物质生活处于极度匮乏的状态。

如果你问当时的年轻人,“你心中的美好生活是什么?很多人会说,“每天空腹吃饭。"

在一个物质短缺和食物短缺的时代,拥有足够的食物和衣服已经是一种幸福。

当时,饮食结构相对简单,以红薯、土豆、玉米等杂粮为主要成分。大米、面粉、谷物和石油必须凭票供应,每个家庭根据人口数量进行定量分配。肉类和水产品短缺。它们通常在节日里被购买来满足欲望,但是数量并不多。

孩子们都盼望着新年,因为他们可以在新年吃带肉馅的白面饺子。每一口都是记忆中反复咀嚼的美味食物。

那时,身无分文的人甚至很难吃饱,更不用说有多余的钱喝了。

市场上饮料种类很少。白开水是每个人最重要的选择。如果你偶尔能喝一瓶苏打水,那已经是一种奢侈了。

改革开放后,餐桌变得越来越丰富。

1978年,改革开放的春风席卷中国。深圳曾经是一个“小渔村”,现在已经成为中国改革的前沿和对外开放的窗口,像神话一样崛起。

“大锅饭”废除后,家家户户精力充沛,生产效率大大提高,粮食等日用品日益丰富,粮票逐渐退出历史舞台。

在生活水平从充足的食物和衣服变成相对舒适的生活后,中国人民渴望接触新产品和新事物。他们的饮食也从饱变成了美味。餐桌日益丰富。

1980年,第一家个体餐馆在北京开张,中国人开始走出家门,享受外面专业厨师的烹饪味道。这家小店只有4张桌子,每天只能接待十几个顾客。许多客人来这里吃饭,不得不排队。最长的一次甚至超过60天后!

至于饮料,中国人也有了新的追求,市场上出现了各种软饮料。

可口可乐来到我国后,它突然打开了中国人的味蕾。突然间,每个人都发现除了白开水和中国软饮料,还有如此美味的饮料。

“可乐嗝”在那时变得很流行。

90年代初:开始追求饮食质量

20世纪90年代初,随着改革开放的深入,体制内的人被推向了市场经济的潮流。中国经济开始快速发展,大量经商的人首先致富。

随着生活水平的快速提高,中国人开始追求饮食质量,菜肴的种类和档次都有了很大的提高,食物迎来了“饕餮时代”。

这个国家的主要菜系相互渗透,而南方菜是北方做的。以肯德基和麦当劳为代表的“外国快餐”来到中国,成为新富阶层的时尚消费。

走在街上和小巷里,我们到处都能看到各种风味和档次的餐馆。进入餐馆已经成为一种惯例,而不是一件遥远的事情。

瓶装纯净水已从国外引入市场,并在中国掀起了一场饮用水革命。在广告效果的驱动下,装纯净水已经成为一种时尚。

各种混合饮料的市场也在逐渐扩大,一些主流茶饮料相继涌现,创造了丰富多彩的饮料市场。

21世纪以来:追求健康饮食

2001年12月11日,经过十多年的努力,中国正式加入世贸组织,开启了腾飞之路。

自21世纪以来,人们提高了饮食水平。吃得好不如吃得好,吃得好不如吃得好。

今天,在饮食方面,我们开始注重饮食体验,吃各种食物,健康饮食,方便饮食。

互联网时代已经把地球变成了一个村庄,把世界变成了一个超级市场。电子商务平台随处可见。

我们可以用手指吃澳大利亚龙虾、智利樱桃、泰国芒果、马来西亚榴莲。

就多样性而言,细分的餐饮类别占据了更大的市场。下午茶和夜宵等非晚餐时段的食品和饮料消费增速也在加快。

用餐不再是单一的用餐功能。派对和宴会等场景变得很受欢迎。中国人对饮食的追求也达到了顶峰。

中国饮料行业的发展也开始多元化。植物饮料、功能饮料甚至凉茶都在中国引发了许多骚动。

有趣的是,消失的粗粮被认真对待,成为餐桌上的新富。同时,绿色、素食和低脂肪已经成为新的关键词。“土豪吃大鱼大肉”已经逐渐被人们所摒弃,科学饮食和养生的理念已经成为主流。

对水果和蔬菜的需求增加了,人们想吃回前几年吃的啤酒肚和酒精性肝炎。

可以说,在“饥饿”和“暴饮暴食”之后,中国人的胃终于开始回到“正确的轨道”。

值得注意的是,外卖很快就占据了餐馆的份额,在外卖数量上升的背后有无数的996名工人。

方便的饮食和健康绿色的饮食已经成为当前外卖潮中的一个大问题。

在减少外卖的呼声中,外卖的数量将会增加而不是减少,随之而来的是关于垃圾分类和餐饮的更加标准化的规定。

中国正在进步和发展。

05

在张爱玲的《上海》、梁实秋的《北京》和汪曾祺的《高邮》中,他们都写了自己以前吃过东西的记忆。事实上,他们记得自己的成长。

味蕾也是记忆的载体,也记录了中国的快速变化。中国人民在过去70年中的饮食和消费水平的提高实际上是中国在过去70年中变化的一个缩影。

七十年是多事之秋,七十年是艰难的。

当人们从温饱走向小康,从小康走向富强时;随着时间的推移,贫困和尴尬的日子一去不复返了,中国正前所未有地走向中华民族的伟大复兴。

今天的荣耀是中国人民努力工作的结果。中国的进步在于每个人的日常生活和普通但稳定的进步步伐。

由此,我们看到了我们国家的伟大,中国人民的伟大,以及无数与祖国一起努力奋斗的企业。

一路上,中国红牛的前进也是一个漫长而艰巨的先锋。和我们的国家在一起,就像我们每个人一样。

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第一个吃螃蟹的人能吃苦耐劳。

中国红牛从头开始,填补了中国功能饮料市场的空白。

24年来,在中国功能饮料之父严斌的领导下,中国红牛努力创造产业、创造就业、输送大量专业人才,促进中国功能饮料产业的共同繁荣,帮助区域经济发展。

新中国迎来了70岁生日,进入了一个历史性的关键时刻。

只有强大的国家才有富裕的家庭,只有努力工作才能让你梦想成真。

岁月是多事的,历史就像一首歌,我们,无论渺小还是平凡,都与伟大一起成长。正是因为如此,伟大才得以展现。

最后,我祝愿我们伟大的祖国:

老鹰张开翅膀,翱翔千里!

中国到处都是花!

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