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食物里的抗癌高手,你都知道吗?

2019-11-15 10:19:50阅读量:2040作者:匿名
摘要:如今癌症已成为人类健康的第一杀手。多项研究证实,蓝莓具有保护心脏健康、预防癌症、增强大脑功能和改善视力的作用。专家介绍,老一代患胃癌比例高,而年轻一代患肠癌比例高。芹菜炒鸡蛋扩展阅读:芹菜的食用大全您

现在癌症已经成为人类健康的第一杀手。当人们听说癌症时,他们总是听说它。因为一旦我们遇到癌症,这意味着我们可能无法治愈它,所以我们必须在遇到癌症之前预防癌症的发生。如果想预防癌症,吃什么食物好?

一、抗癌食品

1.蓝莓

蓝莓富含抗氧化剂、维生素和微量元素。许多研究证实蓝莓具有保护心脏健康、预防癌症、增强大脑功能和改善视力的作用。

2.玉米

玉米的营养价值比面粉和大米好。经常食用可以预防动脉硬化、高胆固醇血症、心脑血管疾病、癌症、高血压等疾病。

3.韭黄

葱可以预防癌症。葱中含有的果胶可以减少结肠癌的发生,达到抗癌的效果。葱中的大蒜素也能抑制癌细胞的生长。

4.红薯

甘薯含有更多赖氨酸、植物纤维、胡萝卜素、脱氢表雄酮,有助于预防肠癌和乳腺癌。

5.南瓜

南瓜富含维生素A、维生素C、钙和纤维素、色氨酸等。它有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,也是预防癌症的好食品。

大蒜和胡萝卜

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6.蘑菇

香菇中含有的香菇多糖是最强的免疫制剂和调节剂,具有明显的抗癌活性,能够恢复肿瘤降低的免疫功能,改善和调节机体内部的主动防御功能,是预防癌症的良好食品。

7.茄子

茄子含有龙葵生物碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄尼醇等生物碱类物质,其中龙葵生物碱和葫芦素被证明具有抗癌能力。

8.苦瓜

苦瓜被喜欢的人喜欢,但不喜欢的人不喜欢。每个人对苦瓜都有两种极端的态度。然而,真正给予它“良好地位”的是明代医学科学家李时珍。他称之为“一流的甜瓜”,这是一种罕见的抗癌甜瓜。西医也已经证明苦瓜的抗癌作用来自奎宁蛋白,奎宁蛋白是一种活性蛋白,通过使用免疫细胞作为“沉降物”,能够激活免疫细胞,杀死癌细胞或其他异常细胞。苦瓜种子含有蛋白酶抑制剂,可以抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

9.萝卜

萝卜包括:大绿萝卜、红萝卜、水萝卜、心美等。,生吃或熟吃都可以起到预防癌症的良好作用。白萝卜中含有的粗纤维可以刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。胡萝卜的奇妙效果是,当β-胡萝卜素进入人体消化道时,可以增强人体的抗癌能力。

10.巨藻

海带可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带中含有的海藻酸钠与致癌的锶和镉有很强的结合能力,可以排出体外。海带能选择性地杀死或抑制肠道中产生致癌物的细菌,海带中含有的纤维也能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对多种癌细胞有直接抑制作用。

糖醋胭脂萝卜条

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11.南瓜

南瓜可以预防肥胖、糖尿病、高脂血症和高胆固醇血症,对癌症有很好的预防作用。此外,它富含维生素C、钙和纤维素,还含有抑制致癌物质色氨酸-磷的未知成分

12.芹菜

芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生一种木质素或肠脂肪物质。这种物质是抗氧化剂,可以高浓度抑制肠道细菌产生的致癌物。还能加快粪便在肠道中的流动时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

13.洋葱

洋葱的抗癌功效来自硒和槲皮素。硒能刺激人体的免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,还能降低致癌物的毒性。

14.大蒜

大蒜含有许多抗癌物质。这些抗癌物质可以抑制与结肠、胃、肝、肺和其他器官相关的致癌物。大蒜还可以通过增强人体免疫功能来抑制癌细胞的生长。研究还表明大蒜中含有的硫化物可以增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。

15.黄豆

大豆、豆腐、豆浆等由大豆制成的食品可以帮助女性补充大量植物雌激素,其中所含的异黄酮和木质素具有优异的抗氧化作用,可以帮助抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,还可以有效组织肿瘤转移。

蔬菜汤

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两三种主要癌症与饮食习惯有关。

1.结肠直肠癌

红肉油炸或烘烤会产生异环胺化合物,导致肠癌。此外,红肉纤维含量低,容易引起便秘,影响胆汁和胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外,研究表明过量摄入动物脂肪也会促进致癌物质的产生。因此,久坐不动且对薯条上瘾的人患肠癌的风险很高。

2.胃癌

胃癌和肠癌是与饮食习惯最密切相关的两种癌症。专家说,老一辈人胃癌发病率高,而年轻一代人肠癌发病率高。原因是老年人吃更多的腌制食品,而年轻人的饮食习惯更西方化。两代人的饮食习惯都有缺陷。此外,熏肉或腌肉,如咸鱼、香肠、培根等。,容易亚硝胺引起胃癌,应少吃。

3.口腔癌

据统计,约80%的口腔癌患者有长期咀嚼槟榔的习惯。2003年,国际癌症研究机构将槟榔列为第一种致癌物质。吃槟榔,吸烟和饮酒会刺激口腔,导致细胞退化和口腔癌。

芹菜煎蛋

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